Quarto appuntamento con le delizie del Lazio: all'Università Campus Bio-medico un'accoglienza calorosa

La quarta tappa del viaggio dei prodotti a Denominazione di Origine del Lazio si è svolta ieri, 28 settembre, presso la mensa dell'Università Campus Bio-Medico di Roma.
Abbacchio Romano I.G.P., Olio Sabina D.O.P. e Ricotta Romana D.O.P. ancora una volta protagonisti dunque, questa volta nei piatti elaborati dallo chef Daniele Simmi per gli studenti ed il personale dell'Ateneo.

Come di consueto, esperti inviati dai tre Consorzi di Tutela erano presenti per distribuire materiale informativo e fornire spiegazioni ed approfondimenti sui prodotti impiegati e sul significato ed il valore delle certificazioni di Origine in termini di sicurezza alimentare e valorizzazione del territorio.

Questa attività di promozione e valorizzazione è svolta nell'ambito del progetto
Operum Latinorum, realizzato con il contributo del MiPAAF (DM 58759 del 27 luglio 2016)